高級包丁 牛刀 ダマスカス鋼 33層 5 STAR GOURMET TSUJI 210MM プロ仕様 [52928027]
高級包丁 牛刀 ダマスカス鋼 33層 5 STAR GOURMET TSUJI 210MM プロ仕様
[52928027]
販売価格: 21,260円(税込)
在庫数 5枚
商品詳細
【商品説明】牛刀は日本の家庭で最も使われている万能包丁です。特に野菜を切るのに優れています。女性にも扱いやすいサイズです。
【プロデューサー辻哲弥シェフ紹介】辻調理師学校フランス校で修行した後に、 ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、 5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで 3年と料理の技術を追求しました。フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理を、 より多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる 顔がみたいという想いで出張シェフとして独立しました。
【高度63ダマスカス包丁】「とにかく切れる」が長続きする硬さへのこだわりは鋼材に使用した粉末ダイス鋼の品質によります。硬度が高く耐摩耗性に優れているため、金属を削るためのドリルや工具、金型などにも使用される材料で、鋭く研げるので切れ味と切れ味の落ちにくさを両立できます。
【商品サイズ】重量:222g、刃長:210mm、刃厚:2mm、刃幅:50mm、全長:336mm
【辻哲弥シェフからのメッセージ】「料理の味を最大限引き出させる包丁」としてプロデュースしました。 プロの料理人が求めるのは、やはり、料理の味です。
高級包丁 牛刀 ダマスカス鋼 33層 5 STAR GOURMET TSUJI 210MM プロ仕様
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
