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シャンパーニュ ドビ[ブリュット ブラン・ド・ノワール]泡・白 750ml Dauby[Brut Blanc de Noirs]Champagne フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne [45579055]

シャンパーニュ ドビ[ブリュット ブラン・ド・ノワール]泡・白 750ml Dauby[Brut Blanc de Noirs]Champagne フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne [45579055]

販売価格: 5,930円(税込)

在庫数 6枚
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商品詳細

Information アイに隣接するプルミエ・クリュ村、ミュティニーのリウ・ディ「ピック・エギーユ」産のピノ・ノワール100%。1.4haの単一区画で、ビオロジー栽培に転換中。平均樹齢25年。現在販売中のものは2012年産50%、ブルゴーニュ製220リットルの小樽およびフードル（大樽）で熟成させたヴァン・ド・レゼルヴ（2011年産）40%のブレンド。5年間ビン熟成。ドザージュは8.8g/l。
生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。 ラベルの花は、このメゾンのシンボルである「コクリコ（ひなげし）」です。「夕食時だけでなく、休日の午後にも心から楽しんでいただけるような、泡のきめが細かい、軽やかで上品なシャンパンを造りたいと思っています」（フロール・ドビ）。 生産地フランス シャンパーニュ地方 アイ村 商品名ブリュット ブラン・ド・ノワール 作り手ドビ 格付・認証A.O.C. シャンパーニュ 生産年N/V 色・タイプ泡・白 内容量750ml 本数1本 味わい辛口 ブドウ品種ピノ・ノワール100% ガイドブック--点 飲み頃-- 飲み頃温度4℃～8℃ 推奨保存環境温度=10℃～16℃
湿度=70％～75％ 備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

シャンパーニュ ドビ[ブリュット ブラン・ド・ノワール]泡・白 750ml Dauby[Brut Blanc de Noirs]Champagne フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne


【在庫数について】

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