【刃物店の手砥ぎ仕上げ】 しんかい 菜切り包丁 関西型 鋼製 (はがね) Shinkai Nakiri Kitchen Knife (Square Corner Style) [73806179]
【刃物店の手砥ぎ仕上げ】 しんかい 菜切り包丁 関西型 鋼製 (はがね) Shinkai Nakiri Kitchen Knife (Square Corner Style)
[73806179]
販売価格: 7,260円(税込)
在庫数 17枚
商品詳細
創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。
日本製(福井県武生)。我が国伝統の匠の技を現代に伝える逸品です。刃の角が角張った形の関西型です。全長:300mm、刃身の長さ(柄から先端まで):185mm、柄の長さ:115mm、材質:鍛造青紙鋼。
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。)
サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。サビの発生を抑えていただければ鋭利な切れ味を長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し、刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。
日本製(福井県武生)。我が国伝統の匠の技を現代に伝える逸品です。刃の角が角張った形の関西型です。全長:300mm、刃身の長さ(柄から先端まで):185mm、柄の長さ:115mm、材質:鍛造青紙鋼。
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。)
サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。サビの発生を抑えていただければ鋭利な切れ味を長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し、刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。
【刃物店の手砥ぎ仕上げ】 しんかい 菜切り包丁 関西型 鋼製 (はがね) Shinkai Nakiri Kitchen Knife (Square Corner Style)
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
