北見エゾシカ熟成ドライエイジング詰め合わせセット ( 計約1kg 肉類肉鹿肉熟成肉セット詰め合わせ 1キロ ) [51680270]

Name: 北見エゾシカ熟成 ドライエイジング 詰め合わせセット ( 計約1kg 肉類 肉 鹿肉 熟成肉 セット 詰め合わせ 1キロ )
SKU: 51680270
Price: 24050 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 24,050円(税込)

在庫数 3枚

商品詳細

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『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』
北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を
信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、
鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！
厳しい品質管理のもとで1ヶ月～3か月程熟成させ、
エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
熟成させたのち、旨味と風味を逃がさぬよう、
急速冷凍いたしております。
調理方法を同封させていただきますので、
お手軽に本格的なジビエをお楽しみください。
●ロース
鹿肉の中でも大変人気の部位で、背中の背筋の部分『ロース』。
1頭で3kg前後しか取れない希少部位で、適度な脂肪分を兼ね備えているため、シンプルにステーキでお召し上がりいただけます！
●シンタマ
内モモと外モモの間の部位『シンタマ』。
シカ肉の中でも、きめ細やかなで繊維質、低脂肪でさっぱりとした味わい。
ステーキやローストビーフ、シチューなど
繊維質を活かした調理方法でお楽しみいただけます！
●もも肉
とても柔らかくキメの細かな赤身の肉『内モモ』。
シンプルにステーキや焼き肉でご賞味ください。
～poro waccaの思い～
美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、
生命から自分の生命を繋げていく
生命の尊さを大切にして感謝する。
美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事
私たちはそんな想いを大切にしています。
※画像はイメージです。
※保存方法：要冷凍。
小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、
ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。

配送	ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量	北見エゾシカ熟成肉(ドライエイジング肉)ロースステーキ肉280g以上1袋しんたまステーキ肉350g以上1袋内ももステーキ肉350g以上1袋
原材料	エゾシカ肉
原産地	北見周辺
加工地	北見
アレルギー	－
消費・賞味期限	賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日
保存方法	冷凍
発送方法	冷凍
地場産品類型	2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの
類型該当理由	区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである
提供元	poro wacca