シャルロパン・ティシェ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ 2017Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand CruNo.112493 [31783150]
シャルロパン・ティシェ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ 2017Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand CruNo.112493
[31783150]
販売価格: 42,570円(税込)
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商品詳細
Domaine Charlopin Tissier (Morey-Saint-Denis)
ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ （モレ・サン・ドニ)
詳細・歴史2013年、『ドメーヌ・シャルロパン』の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるロラン・ティシエ氏の協力を得て、独自のヴィジョンを掲げて設立した小規模のドメーヌで、両家の名を冠しています。設立当初はわずか1.08haのみでしたが、現在はコート・ド・ニュイ地区の名だたる銘醸地を中心に約４ha強の自社畑を所有しています。若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のため寒冷産地であるオーストラリアのタスマニア島へ渡り、帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家の『ドメーヌ・シャルロパン』において白ワインの醸造責任者を務めており、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げていますが、一方この自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かしたバラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。畑本拠地はモレ・サン・ドニ村にありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ地区の北部エリアの秀逸な畑のみに焦点を当てています。全ての畑作業は手作業で行われ、有機栽培で管理し、収穫も全て手摘みで行われます。【自社畑】「ラ・モンターニュ」：ACマルサネ、標高300ｍ、キュヴェごとに非常にこだわり抜いたブドウ樹が植えられており周囲とは一線を画す秀逸さ【契約畑】 畑の所有者がヤン・シャルロパン氏の仕事ぶりや人柄に惚れ込み、賃貸の契約を結ぶに至った畑ばかりです。ドメーヌを設立してまだ間もないといえる彼が、既に周りの人々から絶大な信頼を受けていることがうかがえます。1.「エタル」：ACマルサネに位置し、キュヴェ「ブルゴーニュ・アリゴテ」に用いられており、樹齢はなんと80年以上になります。2.「モントル・キュ」：キュヴェ「ブルゴーニュ・ルージュ」に用いられており、コート・ディジョネにおける最上の区画です。
醸造ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ人的介入をせず、決して造り込まず、果実感が生かされたピュアで滑らかな仕上がりになっています。【全房使用率】0％（除梗100％）【発酵】(白ワイン)低温マセラシオンを経て、野生酵母による自然発酵 【熟成】(赤ワイン)低温マセラシオンを経て、野生酵母による自然発酵、スーティラージュなしで木樽で熟成させます。 シャルロパン・ティシェ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ 2017
「Domaine」 ではなく 「Maison Charlopin Tissier」を名乗っており、親戚の所有する畑をヤン・ティシエ氏自ら管理・栽培したブドウでワインを仕込みました。彼は得体の知れないブドウは使わない主義で、契約農家のブドウであっても全て自ら栽培管理を担い、ドメーヌものと同じ哲学に基づいたワイン造りを行います。
当主ヤン・シャルロパン氏の父フィリップ・シャルロパン氏が所有する区画。「クロ・ヴージョ」はグラン・クリュの中でも低地にあり周囲に比べてより粘土質の強い深い粘土石灰質。
鮮やかで濃いルビーレッドの色調で、アロマ、味わいともに力強く、フルーティーでフローラルな香りに心地よいミネラル香が加わっています。口に含むと生き生きとした活力と豊かなエキスが感じられ、しっかりとバランスの取れたタンニンがボリューム感を与え、非常に持続性のある余韻へと続きます。
産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
シャルロパン・ティシェ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ 2017Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand CruNo.112493
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