藤寅蛸引 27cm オールステン [75705530]

Name: 藤寅 蛸引 27cm オールステン
SKU: 75705530
Price: 18210 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (21 reviews)

販売価格: 18,210円(税込)

在庫数 9枚

商品詳細

藤寅蛸引 27cm オールステン

モリブデンバナジウム合金鋼は、切れ味と粘り強さを両立した刀身です。
切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。
関東、特に江戸前で使用される刺身包丁です。
刀身が四角いのが特徴です。
柳刃包丁より若干、薄く流し物の切り分けにも使用されます。
刃は片刃です。
握りやすく、滑りにくい左右非対称グリップになっています。