北海道十勝新得町真ホッケ干物 3尾乳酸菌ヒモノホエー漬け SDGs 山のひもの屋さんホッケほっけ海鮮魚ひものヒモノ送料無料北海道産【H-1005】 [36050335]

Name: 北海道 十勝 新得町 真ホッケ 干物 3尾 乳酸菌ヒモノ ホエー漬け SDGs 山のひもの屋さん ホッケ ほっけ 海鮮 魚 ひもの ヒモノ 送料無料 北海道産 【H-1005】
SKU: 36050335
Price: 6800 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 6,800円(税込)

在庫数 15枚

商品詳細

新得町ふるさと納税では皆様にいただいた貴重なご寄付を以下の使い道に活用させていただいています。

【寄付の使い道】
１、町長にお任せ
２、地域振興に関する事業＜子育て、福祉、観光振興など＞
３、森林、水資源等に関する事業
４、公共施設に関する事業＜保育園整備など＞
５、街並みの美化に関する事業
６、歴史・文化・スポーツの振興に関する事業
７、新得駅前再整備に関する事業

北海道十勝新得町から美味しい魚の干物をお届けいたします。
周りは山に囲まれている土地、というところから『山のひもの屋さん』と名付けました。
さばく必要がなくて手軽、そして栄養も満点な伝統的な保存食「干物」。
北海道を代表するホッケの干物です。
特殊な冷風乾燥機を使った干物は、食材の水分を均一に早く抜くため、表面はパリッと中身はふっくら柔らかに仕上がり、オゾンの力で除菌・消臭効果があり日持ちがします。
魚の生臭みを抑えるために、北海道産のホエーを使っております。
ホエーとは牛乳からチーズを作る過程でできる液体で、生きた乳酸菌やミネラル・ビタミン等の栄養素が豊富に含まれております。
魚の生臭さが無くなり、魚苦手なお子様に驚くほど喜んで頂いています。
本来捨てられてしまうホエーの特性を活かしたSDGsやフードロスに通じる干物です。
グリルはもちろんプライパンでも焼けますのでお気軽にご家庭でご賞味いただけます。

商品詳細
名称	真ホッケ
産地	北海道産
内容量	真ホッケ（北海道産）：3尾 1尾350g～400g
原材料名	真ホッケ（北海道産）、食塩、ホエー
アレルギー表記	乳
賞味期限	冷凍150日間
保存方法	冷凍
提供者	有限会社みうら
備考	※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※冷凍保存の場合はチルド室ではなく、必ず冷凍庫で保管をお願いいたします。 ※時期により内容が変更になる場合があります。

工夫やこだわり
【ホエーについて】
地元のチーズ工房で廃棄されていることを聞き、もったいない精神で何とか活用の出来ないかと考えていたところ、臭いを抑える効果や、肉を柔らかくする効果がある事を知り試行錯誤し、自慢の一夜干し干物ができました。
焼き上がりは、表面がパリッと中はふっくらジューシーな干物です。
関わっている人
有限会社みうらは母と自分と妹の家族経営です。
1枚1枚手作りです。
お客様の温かいお言葉が励みになり頑張っております。
お礼の品に対する想い
ホエー漬けと新たな漬け方を考えていきたいです。
ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化
全国発信でもっと「山のひもの屋さん」を知って頂きたいです。
【地場産品に該当する理由】
区域外から魚を調達し、区域内において魚をさばき、ホエー漬けにし、一夜干し加工、味付け、その他主要な部分の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
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